Atiso là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong ẩm thực và là quen thuộc đối với nhiều chị em nội trợ. Ngoài công dụng chính làm mát gan và thanh nhiệt, atiso còn có rất nhiều tác dụng thần kỳ khác. Đây là một loại thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa và ch xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cùng CACHNAUXOI.COM xem qua bài viết này.
Atiso là gì?
Atiso là một loại cây lá gai, thường cao từ 1.5 đến 2 mét và có nguồn gốc từ miền Nam châu Âu, quanh Địa Trung Hải. Trong những thập kỷ trước, người Hy Lạp cổ và La Mã c thường trồng cây Atiso để thu hoạch hoa và sử dụng chúng trong ẩm thực. Ngày nay, Atiso trở thành một thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của con người.
Atiso có tác dụng gì?
Atisô là một loại thực vật được sử dụng rộng rãi trong đông y với nhiều lợi ích cho sức khỏe và có khả năng chữa trị nhiều bệnh. Lá cây atisô được sử dụng để điều trị bệnh phù, thấp khớp và có tác dụng lợi tiểu. Bên cạnh việc sử dụng hoa và lá atisô để ăn, loại thực vật này còn được sử dụng làm thuốc để điều trị các bệnh như suy gan thận, thông mật, sưng khớp xương, viêm thận cấp và mãn tính.
Thân và rễ atisô cũng được sử dụng để chữa bệnh như lá. Atisô cung cấp cho cơ thể các chất khoángư phospho, mangan, sắt và các vitamin như B1, B2, C, A, cung cấp khoảng 50-75 calo. Bông atisô khi nấu chín có tác dụng kích thích tiêu hóa, bổ dưỡng tăng lực, lợi gan mật, lợi tiểu, trợ tim, chống độc và tăng tiết sữa cho sản phụ. Với những lợi ích đa dạng này, atisô là một loại thực phẩm và thuốc quý giá với vai trò quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe của con người.
Lá Atiso cũng được sử dụng trong dân gian để chữa bệnh gan, như gan viêm mạn, da vàng, và sưng khớp xương, cũng như thận viêm cấp. Lá Atiso khô hoặc tươi được nấu cao lỏng hoặc sắc thành cao để điều trị các bệnh này.
Đặc biệt, lá Atiso còn có tác dụng nhuận trường và lọc máu nhẹ đối với trẻ em. Lá Atiso được coi là một bài thuốc quý hiếm đối với người bệnh gan, bởi nó có khả năng làm sạch hiệu quả các độc tố trong gan. Chức năng gan yếu hay khoẻ, và tiêu hoá tốt hay không cũng ảnh hưởng đến sức khỏe của làn da. Do đó, sử dụng Atiso có thể cải thiện sức khỏe và làn da của bạn, giúp da trở nên mịn màng, tươi sáng, ít bị mụn và khô ráp hơn.
Một số nghiên cứu cho thấy rất ít trường hợp dị ứng với Atisô. Tuy nhiên, tiếp xúc thường xuyên với loại cây này có thể gây ra dị ứng. Các chuyên gia đông y cảnh báo rằng người dùng không nên lạm dụng rau và trà từ cây Atisô. Việc sử dụng quá mức có thể gây ra những tác dụng phụ như co thắt cơ trơn của hệ tiêu hóa, hại gan, mệt mỏi và bụng trướng. Các bác sĩ khuyên rằng bạn chỉ nên sử dụng 10-20 gram Atisô trong một lần sắc với nước nếu sử dụng tươi và khoảng 5-10 gram nếu sử dụng khô. Nếu sử dụng trà đóng gói, bạn chỉ nên uống 2-3 túi mỗi ngày. Việc tuân thủ các liều lượng này sẽ giúp đảm bảo an toàn và hiệu quả trong việc sử dụng Atisô để chăm sóc sức khỏe.
Kết luận
Atiso có thể được sửụng để ch biến nhiều món ăn khác nhau, ví dụ như canh hoa Atiso nấu với giò heo, hoa Atiso xào lòng mề, thân Atiso nấu canh sườn non, Súp Atiso với thịt gà… Việc chế biến các món ăn này sẽ giúp cung cấp dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe cho gia đình bạn. Hãy dành thời gian rảnh rỗi để nấu những món ăn này và thưởng thức cùng gia đình trong không khí ấm áp và vui vẻ.