Bột phô mai là một loại thành phần thực phẩm phổ biến được sử dụng trong nhiều gia đình hiện nay, đặc biệt là trong các gia đình có trẻ nhỏ. Nó thường được dùng để chế biến thành các món ăn quen thuộc như khoai lang lắc phô mai, súp phô mai, vv… Vì vậy, nếu bạn chưa biết cách làm bột phô mai đơn giản tại nhà, hãy cùng cachnauxoi.com tham khảo công thức đơn giản dưới đây để chế biến món bột phô mai ngon tại gia đình.
Bột phô mai là gì?
Bột phô mai là một thành phần quen thuộc và phổ biến trong việc chế biến các món ăn vặt. Nó là yếu tố không thể thiếu trong các món như khoai lang lắc, khoai tây lốc xoáy, hoặc được rắc lên pizza, mì Spaghetti và nhiều món khác mà được nhiều người ưa thích.
Bột phô mai chứa các thành phần như bột phô mai, đường, muối, chất tạo màu thực phẩm và hương bơ sữa. Tùy thuộc vào loại bột phô mai cụ thể, người chế biến có thể thêm các thành phần khác và điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu để tạo ra hương vị riêng biệt và phù hợp với món ăn.
Nguyên liệu làm bột phô mai
Để tự làm bột phô mai tại nhà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ như sau:
Nguyên liệu:
- Phô mai: Nên chọn loại phô mai Parmesan hoặc Pecorino Romano để có bột phô mai ngon hơn.
- Bột whey: Có thể mua hoặc tự làm từ sữa.
Dụng cụ:
- Lò sấy: Dùng để sấy khô bột phô mai.
- Dụng cụ mài hoặc đồ bào bột phô mai: Để nghiền phô mai thành bột.
- Bằng cách sử dụng các nguyên liệu và dụng cụ trên, bạn có thể tự làm bột phô mai ngon tại nhà.
Cách làm bột phô mai tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sử dụng dụng cụ bào nhỏ để bào lát phô mai thành mảnh nhỏ. Nếu phô mai hơi mềm, hãy đặt nó trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi bào.
- Đặt khay nướng trên giấy nướng và rải đều lớp phô mai đã bào trên khay.
Bước 2: Làm bột phô mai
- Sấy phô mai trong lò sấy từ 10 đến 12 tiếng, tùy thuộc vào loại phô mai bạn sử dụng.
- Sau khi sấy, đặt phô mai trong ngăn đá tủ lạnh trong 30 phút. Sau đó, cho phô mai vào máy xay để xay nhuyễn.
- Khi đã xay thành bột, thêm bột whey vào và trộn đều. Tiếp tục trộn đến khi bột khô đạt độ mịn mong muốn.
Bước 3: Hoàn thành
- Vì bột phô mai dễ bị ẩm khi tiếp xúc với không khí, hãy bảo quản nó trong hũ/lọ thủy tinh, đậy kín để sử dụng dần.
Sử dụng bột phô mai như thế nào?
Vậy bột phô mai có thể được sử dụng để chế biến một loạt các món ăn. Bạn có thể sử dụng nó như một gia vị để rắc lên các món như khoai tây chiên, phô mai que, pizza, mì ý,… Bột phô mai có dạng bột, nên bạn có thể sử dụng nó làm nguyên liệu tẩm ướp cho các món ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nó để làm các loại bánh như bánh phô mai, phô mai đút lò, nước sốt,…
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng phô mai đã có vị mặn tự nhiên, nên khi sử dụng bột phô mai, bạn nên giảm lượng muối trong công thức chế biến để tránh quá mặn cho món ăn.
Các loại bột phô mai hiện nay
Hiện nay, thị trường cung cấp nhiều loại bột phô mai khác nhau, tuy nhiên, các loại bột phô mai truyền thống và bột phô mai nguyên chất vẫn là những loại phổ biến và được ưa chuộng.
Bột phô mai truyền thống
Loại bột phô mai truyền thống có hàm lượng phô mai trong thành phần ít hơn so với loại phô mai nguyên chất. Thường, người ta sử dụng loại bột phô mai này để chế biến các món ăn phổ biến trong kinh doanh như khoai tây lắc, khoai lang lắc và nhiều món khác.
Bột phô mai nguyên chất
Loại bột phô mai nguyên chất có hàm lượng phô mai cao hơn so với loại bột phô mai truyền thống, mang lại mùi vị thơm ngon hơn và thường có giá cao hơn. Đây là loại bột được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn gia đình và cũng được ưa chuộng tại các nhà hàng sang trọng.
So sánh với sữa, sử dụng bột phô mai giúp cơ thể hấp thụ lượng canxi lớn hơn nhờ vào vitamin D có trong thành phần. Ngoài ra, bột phô mai còn có khả năng tạo kiềm cho răng, giảm nồng độ axit và ngăn ngừa sự hình thành sâu răng.
Công dụng của bột phô mai với sức khỏe
Bột phô mai là một nguồn giàu canxi, có tác dụng tăng cường sức khỏe xương và cơ bắp nhờ hàm lượng protein cao. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều bột phô mai có thể có tác động tiêu cực đến làn da.
Bột phô mai cũng có công dụng cải thiện hệ thống miễn dịch và tạo tế bào máu.
Canxi và phốt pho trong bột phô mai giúp tăng cường sự phát triển của răng và xương, đồng thời giảm nguy cơ loãng xương.
Bên cạnh đó, bột phô mai còn chứa men vi sinh, có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, đối với trẻ em có khó khăn trong việc tiêu thụ lactose, việc sử dụng bột phô mai có thể gây các vấn đề tiêu cực. Do đó, các bà mẹ nên tự làm bột phô mai tại nhà và lựa chọn nguyên liệu có nồng độ lactose thấp để tránh các phản ứng không mong muốn.
Bột phô mai có thể dùng cho món ăn gì?
Khi nấu các món ăn vặt phương Tây, bột phô mai trở thành một thành phần không thể thiếu. Vì vậy, hầu hết mọi người đã biết cách sử dụng và chế biến bột phô mai.
Một món đơn giản nhưng được nhiều người yêu thích là bột phô mai lắc, thường được sử dụng để chế biến các món như khoai tây lắc, phô mai que, spaghetti, pizza…
Các món ăn này đều là những món ăn vặt phổ biến, được nhiều bạn trẻ yêu thích. Việc thêm bột phô mai vào các món này tạo ra vị mặn nhẹ, béo béo mà không ngấy. Nếu bạn đã từng thưởng thức các món ăn vặt có bột phô mai, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt về hương vị so với món ăn gốc.
Bột phô mai cũng được sử dụng làm thành phần chính trong các món ăn quen thuộc như bánh mì phô mai, bánh quy, phô mai đút lò, ăn với bánh mì… Đặc biệt, một món ăn vặt nổi tiếng mà bạn có thể đã từng thử là khoai tây lốc xoáy. Trong quá trình chế biến, sau khi khoai tây đã được rán, người ta rắc bột phô mai lên bề mặt để tăng thêm hương vị thơm ngon.
Bột phô mai cũng được sử dụng rộng rãi trong các món ăn dành cho trẻ em. Bỏ một ít bột phô mai vào món ăn giúp bé ăn ngon miệng hơn và tăng cân tốt hơn.
Những địa điểm, cửa hàng bán bột phô mai lắc uy tín
Trên thị trường hiện nay, có một số lượng đáng kể các loại bột phô mai không rõ nguồn gốc và thành phần, điều này gây ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng của sản phẩm. Đặc biệt, nó ảnh hưởng đến kinh doanh đồ ăn vặt và có thể còn gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng. Vì vậy, việc lựa chọn địa chỉ cung cấp bột phô mai uy tín và chất lượng là rất quan trọng.
Bánh ngon shop
Có thể lựa chọn đặt mua online của shop tại trang web dolambanh.com.vn
- Địa chỉ: số 66, ngõ 16, Phố Hoàng Cầu, Quận Đống Đa, Hà Nội.
- Điện thoại liên hệ: 0943009628 hoặc 0978329959
- Giá bán: 35.000/ 100gr
Tại cửa hàng này, bạn có thể tìm thấy các loại bột phô mai Hàn Quốc chất lượng cao, có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng. Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc, đảm bảo chất lượng. Đặc biệt, bột phô mai Hàn Quốc là một nguyên liệu được nhiều bà nội trợ yêu thích để làm bánh và sử dụng trong các món ăn hàng ngày.
Ngoài ra, khi mua hàng tại đây, bạn có nhiều phương thức thanh toán linh hoạt. Với uy tín của cửa hàng, bạn có thể lựa chọn sử dụng thẻ Visa, MasterCard hoặc các phương thức khác.
Để tiết kiệm hơn, bạn cũng có thể lựa chọn mua combo bột phô mai lắc và khoai tây chiên với các mức giá khác nhau.
Trùm nguyên liệu
- Địa chỉ: số 226A La Thành, Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
- Số điện thoại: 0931813883 và 0906043689
Có nhận giao hàng từ 13h30 đến 17h
Tại đây, bạn có thể tìm thấy một đa dạng các sản phẩm bột phô mai từ các thương hiệu uy tín như bột phô mai cay Verozyme (loại túi 1kg), bột phô mai vị Wasabi Malaysia, bột phô mai cam Malaysia, bột phô mai vị rong biển, bột phô mai trắng, và nhiều loại khác.
Shop này cam kết về chất lượng của sản phẩm, tất cả các sản phẩm bột phô mai được kinh doanh đều có thương hiệu uy tín trên thị trường. Đặc biệt, giá cả khá cạnh tranh và không có sự chênh lệch quá lớn.
Beemart
Có thể mua online trên trang web: beemart.vn
Địa chỉ: Beemart có 5 cơ sở, bao gồm cả Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh
Hà Nội:
- Số 5, ngõ 26, Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy
- 6, ngõ 68, Quan Nhân, Thanh Xuân, Hà Nội
- 246, Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Thành Phố Hồ Chí Minh: số 102, Võ Thị Sáu, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh.
Điện thoại: 1900636546
Tại Beemart, bạn có thể tìm thấy bột phô mai nhập khẩu từ Hàn Quốc với mức giá hợp lý là 18.000 VND cho 50 gram. Siêu thị này cũng cung cấp dịch vụ giao hàng tận nhà cho khách hàng và có thể đổi trả hàng trong vòng 7 ngày nếu không hài lòng với chất lượng sản phẩm.
Chất lượng của bột phô mai tại Beemart được đảm bảo, đảm bảo vừa ngon vừa phù hợp với túi tiền của bạn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua bột phô mai trên các trang thương mại điện tử uy tín như Lazada, Sendo, Adayroi, Shopee, hoặc tìm kiếm các địa chỉ uy tín trên Lozi và Foody.
Kết luận
Việc lựa chọn sản phẩm bột phô mai tốt, uy tín và chất lượng trong thị trường đa dạng hiện nay không phải là điều dễ dàng. Tuy nhiên, hãy trở thành người tiêu dùng thông thái và tìm cho mình những sản phẩm bột phô mai uy tín và tốt nhất để sử dụng.
Trên đây là cách làm bột phô mai cũng như những công dụng của nó đối với sức khỏe. Bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn gia đình phong phú tại nhà. Chúc bạn thành công trong việc chế biến và tận hưởng những món ăn ngon lành cùng gia đình.